ジャン＝ポール・エヴァン　グアヤキル

記念日のデザートに、ジャン＝ポール・エヴァンのチョコレートケーキを用意しました。

ホールケーキは三種類（グアヤキル、ショコラフランボワーズ、ピラミッド）あるのですが、
今回はストレートなチョコレートを味わいたくて、代表的なチョコレートケーキのグアヤキルにしました。

濃厚なチョコレートが口の中ですっと解け、繊細な余韻が深く広がります。
カカオの豊かな力強い香りは、チョコレートが特別な食べ物だったという歴史を彷彿とさせます。
大人のための贅沢なチョコレートケーキ、とても美味しく頂きました。

ホールケーキは、３日前までに予約が必要です。
宅配もできるそうです。（その場合は冷凍ケーキになるそうです）

購入時に３時間分の保冷剤をつけてくれるので、暖房のきいた電車のなかでも安心して持ち帰れました。

以下、ジャン＝ポール・エヴァンのホームページより、グアヤキルの紹介です。

Guayaquilグアヤキル
カカオ原産地として名高いエクアドル共和国。その都市名が付けられたケーキ。アーモンド風味のチョコレート生地とビターチョコレートのムースを重ね、カカオの力強い風味が広がります。